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合理营养 饮食健身
86
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文献详情
资源类型：
期刊
文章类型：
作者：
武素平[1]
*
;
机构：
[1]首都医学院北京宣武医院
首都医科大学宣武医院
出处：
中国初级卫生保健.1988,(1):
ISSN：
1001-568X
摘要：
<正> 1979年美国的一份调查材料表明,在被调查的人群中有15％的人有不同程度的营养不良,而美国一般家庭却只用其收入的16％来购买食物。这就是说他们的营养不良不是因为买不起或买不到食品所造成的,而是由于缺乏营养知识,选用的食品营养不合理所致。在我国,由于膳食营养的不平衡而导致的营养不良,其数字比这个数目还要大一些。人的一生生长发育,不断地进行新陈代谢,就会不断地需要营养。人所需的营养物质一般应包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和矿物质及纤维素等。脂肪、碳水化合物主要作为热能
语种：
中文
第一作者：
武素平
第一作者机构：
[1]首都医学院北京宣武医院
推荐引用方式(GB/T 7714)：
武素平.合理营养 饮食健身[J].中国初级卫生保健.1988,(1):
