目的 探讨老年人饮食习惯与高同型半胱氨酸血症(HHcy)的关系,为老年人防治HHcy提供膳食干预的依据.方法 以"北京市老龄化多维纵向研究"2009年的调查人群为研究对象,进行膳食习惯调查,并收集空腹血清,检测总同型半胱氨酸(tHcy)及血生化指标.根据食物对tHcy体内代谢的不同影响,将老年人日常膳食分为三类:(1)富含维生素B12/叶酸/甜菜碱:鸡/鸭蛋、豆制品、猪/牛/羊肉、蔬菜.(2)富含维生素B6:鱼/虾、牛奶、鸡/鸭肉.(3)富含抗氧化剂:新鲜水果、茶、咖啡.各种食物按照摄入频率分为经常摄入及不常摄入或不摄入.将tHcy>15μmol/L定义为HHcy,采用Logistic回归分析各类膳食摄入与HHcy的关系,并控制混杂因素.结果 HHcy患病率为61.9%(902/1458);老年人不常摄入或不摄入前两类膳食,可增加HHcy患病风险,多因素调整后,不常摄入或不摄入两类膳食中的部分食物(如:鸡/鸭蛋、豆制品、猪/牛/羊肉、鱼/虾、牛奶),患病风险仍明显增加(P<0.05).结论 老年人饮食习惯可影响HHcy患病风险,不常摄入鸡/鸭蛋(<1个/d)、豆制品(<1次/周)或者鱼/虾(<2次/个月)以及不吃猪/牛/羊肉、不喝牛奶均可明显增加HHcy患病风险.