目的 探讨多不饱和脂肪酸(PUFAs)对瘦素表达的影响.方法 使用4 w龄C57BL/ 6J 雌性小鼠,分别给予不同种类高脂饲料(18% 脂肪,供能比为36%)喂养 ( 高脂豆油饲料、高脂鱼油饲料和高脂豆油:鱼油(5:1)混合饲料,以正常饲料(6% 脂肪来自豆油,供能比为12%)为对照,小鼠自由进食,喂养时间为4 个月.同时进行了PUFAs对体外培养3T3-L1细胞分化的干预实验,在细胞被诱导分化D5 ,在培养基中分别加入油酸(OA, C18:1n-9)、花生四烯酸(AA, C20:4n-6)、二十碳五烯酸(EPA, C20:5n-3)和二十二碳六烯酸(DHA, 22:6n-3,0.125 mmol/L)培养12 h.采用酶联免疫吸附试验(ELISA)观察小鼠血浆和细胞培养基中瘦素及瘦素受体(sOB-R)表达的变化.结果 鱼油组、豆油:鱼油组以及豆油组之间血浆瘦素水平(15.97±1.41, 10.37±0.98和5.81±2.95 μg/L)均存在显著性差异(鱼油＞豆油:鱼油＞豆油);与正常对照组(14.96±6.62 μg/L)比,鱼油组血浆瘦素水平未发生明显变化.血浆sOB-R水平在4组饲料之间未见显著性差异.细胞培养显示,与对照组(18.70±0.67 μg/g prot)比,在培养基中加入EPA和DHA后瘦素表达量(30.19±7.11和28.18±4.87 μg/g prot)明显增多;而加入OA和AA对瘦素表达(19.75±6.11和24.48±9.84 μg/g prot)无影响.值得注意的是,未能检测到细胞培养基中sOB-R的表达.结论 饲料PUFAs对小鼠瘦素表达具有调节功能,但鱼油n-3 PUFAs和豆油n-6 PUFAs的作用不同.